Маркировка молочной продукции — кратко и по полочкам

У многих производителей возникает вопрос о том, как работает и зачем нужен процесс маркирования, давайте рассмотрим его подробнее.

Что такое маркировка

Маркировка — это штрихкод, который наносится на упаковку товара. Он помогает отслеживать этапы пути продукции от производителя до потребителя. Благодаря этому штрихкоду можно узнать время производства, место и кто производитель, из чего состоит товар и какой его срок годности. Все эти данные постоянно сканируются, пока продукт находится на пути до покупателю и отправляются в информационную систему «Честный знак», которая отслеживает оборот товаров. Благодаря этому можно в любой момент узнать, на каком этапе производства находится товар.

Зачем это нужно

У маркировки продукции есть много преимуществ, некоторые из них:

1. Повышение качества продукции. Если продукт был просрочен — его не смогут пробить на кассе по маркировке, а значит покупатель может быть уверен, что приобретает только свежую продукцию. Просто так избавиться от излишков или просрочки у магазина тоже не выйдет, он должен отчитываться за каждый код и только производитель решает, вернуть продукцию на склад или отдать на утилизацию.

2. Защита от контрафактного товара. На каждой упаковке есть индивидуальный код, который нельзя переклеить на другой продукт. Это значит, что если переклеить код от йогурта на упаковку с творогом, то на кассе отобразится только оригинальный код.

3. Сокращение конкуренции. Без надлежащего оборудования мелким производствам будет крайне сложно работать без маркировки, что значительно упрощает процесс производства для крупных предприятий, снижая конкуренцию.

Основной задачей этой процедуры остаётся прозрачность товарного оборота.

При несоблюдении маркировки производители будут наказываться санкциями в виде штрафа в размере до 300 тысяч рублей.

Этапы маркировки молочной продукции и роли участников БП

Итак, этапы маркировки молочной продукции:

• Первый этап:

Первым этапом будет производиться маркировка сыра и мороженого, данный вид продукции обязаны выпускать только с маркировкой уже с июня этого года. Потом маркируется продукция с большим сроком годности — более сорока суток, она обязательно маркируется с сентября этого года. В последнюю очередь маркируют продукцию — чей срок годности не преувеличивает 40 суток. Её маркирование начинается с декабря этого года.

Производители на данном этапе берут на себя обязанности по маркировке своей продукции и отправке информации о ней в надлежащие структуры.

• Второй этап:

На втором этапе предприятия розничной торговли начинают регистрировать полученную продукцию с маркировкой на кассе. Данный этап начинается с декабря этого года.

• Третий этап:

В завершающем этапе, который начинается с 1 сентября 2021 года, к обороту подключается оптовая торговля. Оптовое звено будет обязано отвечать за формирование УПД и передачу в них данных для системы маркировки молочной продукции в электронной форме. Стоит упомянуть, что с 1 сентября 2023 года каждый код идентификации будет полностью прослеживаться в каждом звене.

Требуемое оборудование

Маркировка молока происходит с использованием специального оборудования, которое может различаться по своим характеристикам в зависимости от размеров предприятия производителей и объема выпускаемой им продукции. Итак, для маркировки молочной продукции потребуется:

Двухмерный сканер

Это устройство, способное сканировать даже самый мелкий штрихкод с любой поверхности. Различают два типа: презентационный и ручной. Для считывания кодов маркировки лучше всего подойдет именно ручной сканер. Выбор проводного или беспроводного сканера зависит от зоны, в которой с ним предстоит работать, например на кассе себя лучше всего показывают проводные, а на складе — беспроводные. Все вышеперечисленные характеристики — дело вкуса каждого предпринимателя, но требования к сканерам для маркировки остаются общими:

• Наличие имиджер-технологии. Такая технология может распознавать повреждённые, оцарапанные или полустертые коды.

• Возможность считывать самые мелкие коды. Иногда маркирование может производиться кодами мелкого размера и с высокой плотностью. Сканер должен справляться со считыванием таких кодов.

• Двухмерность. Справляться со считыванием с кодов могут только двухмерные сканеры.

При соблюдении этих требований сканирование маркировки не составит труда.

Онлайн-касса

Онлайн-касса позволяет печатать чеки, отправлять данные о продажах магазина в налоговую благодаря фиксальному накопителю и подключению к Интернету. Требований к онлайн-кассам уже больше:

• Наличие действующего формата фиксальных данных. Без него может сбиться работа всего устройства.

• Способность распознавать код маркировки.

• Формирование тега 1162.

• Устройство должно делать пометку о маркированной продукции в чеке.

• Фиксация и отправка данных о продажах в ИС «Честный Знак».

При выборе онлайн-кассы следует ориентироваться на её прошивку, от которой напрямую зависят возможности устройства к работе с маркированным товаром.

ТСД

Терминал сбора данных используется для приема, инвентаризации, отгрузки, перемещения и списания товара на складе. Это компактное устройство, похожее на сканер. Требования к терминалу следующие:

• Устойчивость к механическим повреждениям, долговечность. Это основной критерий, который подойдет и к любому другому оборудованию для работы с маркировкой.

• Совместимость с товароучетной программой и ПО компьютера. Это нужно для более оптимизированного процесса работы с данными о товаре на складе.

Терминал выбирают, опираясь на габариты помещений, в которых он будет применяться, так как к разным размерам складов подходят разные терминалы.

Принтер этикеток

Принтер этикеток — это устройство, которое будет непосредственно наносить код маркировки на продукцию. Требования для него заключаются в способности печатать четкие штрихкоды с хорошим разрешением. Каждый производитель выбирает модель под себя и свои нужды, в зависимости от объема товара на выходе, размера упаковки товара, срока его хранения. Исходя уже из этих данных выбирается бумажный или лазерный принтер, клеящиеся этикетки или наносимые на материал упаковки, а так же выбирают ресурс принтера, то есть, количество этикеток в день, которое он должен будет произвести.