Трактиръ: Front-Office v4. Модуль РМ ДОСТАВКА

Модуль "Доставка" служит для расширения возможностей "Трактиръ: Front-Office" для работы с бизнес-процессом доставки в одиночных и сетевых заведениях.

В модуль встроена CRM-система для быстрого доступа к контактной информации клиентов, их предыдущим заказам, доступным скидкам и специальным предложениям. Встроенная поддержка IP-телефонии сокращает время на обработку каждого заказа. Заказы, оформленные через сайт, с установленным сервисом "Трактиръ: Онлайн" и через мобильное приложение "iRECA: Гость" автоматически загружаются в рабочее место оператора, что позволяет снизить расходы на телефонию и нагрузку на сотрудников.

Для курьеров из модуля "Доставка" заказы передаются в мобильное приложение "iRECA: Курьер", которое помогает выстроить оптимальные маршруты, позволяет связаться с клиентом или оператором колл-центра для уточнения информации, обеспечивает мгновенное оповещение колл-центра о доставке заказа.

Модуль "Доставка" устанавливается на каждое рабочее место, где необходим доступ к функциям модуля.

"iRECA: Курьер"- Мобильное приложение для курьеров

В модуле "Доставка" реализована поддержка мобильного приложения "iRECA: Курьер", предназначенного для автоматизации работы курьеров и контроля процесса доставки со стороны колл-центра и руководства предприятия.

В мобильном приложении отображается полная информация о заказах, переданных курьеру, в том числе ФИО клиента, состав заказа, адрес доставки, комментарии и другие данные. Курьер в приложении фиксирует факт доставки заказа, видит оставшееся для доставки время, может связаться из приложения с оператором колл-центра или клиентом. 
В конце дня в приложении отображаются взаиморасчеты с предприятием и другие статистические данные по отработанной смене.

Call-центр для заказов с доставкой

Эта возможность доступна при наличии модуля "Сеть заведений".

Заказы с доставкой могут приниматься централизованно операторами колл-центра и передаваться на выполнение в одно из заведений сети.

На рабочем месте оператора колл-центра:

• доступно актуальное меню доставки для всей сети ресторанов;
• имеется сводная информация о клиентах и используемых программах лояльности;
• осуществляется идентификация клиента, прием заказа и выбор ресторана-исполнителя;
• отслеживаются статусы заказов, переданных на исполнение, вплоть до подтверждения, что заказ доставлен;
• оператор колл-центра при необходимости сможет внести изменения в принятый ранее заказ и передать измененный заказ в ресторан.

Благодаря интеграции модуля с IP - телефонией МИКО поддерживается:

• автоматическое определение номера клиента при входящем звонке
  
• звонок клиенту в один клик
  
• история и переадресация вызовов
  

В заведении, куда поступил заказ из колл-центра, могут автоматически печататься марки в местах приготовления и выдаваться оповещение о поступившем заказе. Поддерживается возможность отложенной печати марок.

Технически актуальность данных по клиентам, меню, скидкам и т.д. поддерживается в колл-центре механизмом распределенных информационных баз. При этом каждое заведение сети и колл-центр должны использовать отдельные информационные базы в составе общей РИБ.

Принятые в колл-центр заказы на доставку передаются в заведения сети оперативно, минуя относительно небыстрый обмен распределенной базы. Для этой цели в заведениях сети используется механизм загрузки внешних заказов.

Заказы с доставкой

Реализовано рабочее место оператора по приему заказов с доставкой. Данная возможность позволит предприятиям ресторанного бизнеса более удобно принимать такие заказы, отслеживать их состояние, управлять загрузкой службы доставки.

В зависимости от количества заказов с доставкой и организации процесса их выполнения, прием заказов с доставкой может быть основной функцией какого-либо рабочего места системы либо совмещаться на нем с обслуживанием обычных заказов заведения.

При приеме нового заказа оператор идентифицирует обратившегося клиента, либо оперативно заполняет сведения о новом клиенте. В общем случае у клиента может быть несколько адресов доставки, из которых оператор выбирает требуемый. Ввод адреса может осуществляться с помощью адресного классификатора либо в свободной форме.

Идентификация клиента, как правило, производится по номеру его телефона. При этом допустимы ситуации, когда для клиента указано несколько телефонных номеров, а также, когда несколько клиентов имеют одинаковый номер телефона (например, общий служебный телефон).

Оператор подбирает состав заказа и размещает его в производстве. Марки, которые печатаются по заказам с доставкой, отличаются от обычных, таким образом, заказ может быть особым образом приготовлен и сервирован.

По готовности заказа оператор печатает сопроводительные документы к заказу и назначает курьера, который осуществит доставку. Список доступных к выбору курьеров состоит из сотрудников с признаком «Является курьером», которые выбраны для работы в текущую смену.

По каждому из курьеров отображается текущее количество заказов, которые переданы ему для доставки, т.о. оператор обладает информацией о текущей загрузке доступных курьеров.

На рабочем столе оператора отображается список активных заказов с указанием их состояния. После возвращения курьера заказам проставляется статус «Доставлен» или, при необходимости, «Отменен». У оператора есть возможность быстрого переключения между активными заказами для изменения их статуса или внесения изменений.

Онлайн-заказы с доставкой

В дополнение к сервису бронирования столиков через Интернет и размещения предварительного заказа с помощью онлайн-сервисов Трактиръ доступна возможность принимать заказы на доставку блюд.

При вводе заказа на доставку интернет-гости смогут использовать актуальное меню заведения, указать свои контактные данные, адрес для доставки и дополнительные пожелания к заказу. Все заказы, введенные гостями на сайте онлайн-сервисов, попадут непосредственно в Трактиръ: Front-Office и будут оперативно обработаны. Оператору, который принимает заказы с доставкой, не придется вручную вводить заказ – он получит его в готовом виде. При необходимости, оператор сможет связаться с гостем для подтверждения заказа, уточнения необходимых деталей и, если потребуется, откорректировать поступивший онлайн-заказ.

Для начала использования онлайн-сервисов пользователям Трактира: Front-Office v4 достаточно:

• Зарегистрироваться в системе онлайн-сервисов на сайте www.traktir-online.ru
• Настроить в личном кабинете необходимые параметры сервиса под свое заведение, добавить описание, фотографии.
• Получить уникальную ссылку, которую разместить в контактной информации или использовать на своем сайте для переадресации. По этой ссылке гости ресторана смогут заполнить заявку на бронирование или ввести заказ с доставкой, которые попадут непосредственно в Трактиръ: Front-Office v4.

Для сетевых заведений, где для приема заявок на доставку организован выделенный колл-центр, есть возможность все заказы, поступающие из сервиса Трактиръ-онлайн, загружать в колл-центре, обрабатывать и передавать на выполнение в различные заведения сети.

Печать этикеток для заказов с доставкой

В соответствии с регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» организации общественного питания, пищевая продукция которых потребляется не на месте ее производства, должны эту продукцию маркировать. Требования к маркировке устанавливаются указанным регламентом ТС и содержат в том числе перечень сведений, которые должны быть указаны на упаковке пищевой продукции.

В Трактиръ: Front-Office добавлена возможность при подготовке заказов к доставке распечатать этикетки для блюд на принтере этикеток, подключенный через windows-драйвер. В настройках рабочего места можно выбрать один из преднастроенных макетов этикетки либо макет, измененный под свои требования с помощью механизма внешних отчетов и обработок.

Также есть возможность ограничить позиции меню и их специфики, для которых должны печататься этикетки, поскольку, например, для товаров вся необходимая информация уже содержится на их упаковке.

Этикетки могут печататься на рабочих местах доставки при установке заказу статуса «Подготовлен». Как правило, этот статус устанавливается при печати счета перед передачей заказа курьеру.

Данная возможность доступна только при использовании модуля «ДОСТАВКА».