+7 (343) 300-91-80 Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Автоматизация Ваших идей

Трактиръ: Back-Office ПРОФ, ред 3


Описание товара

Трактиръ: Back-Office ПРОФ является дополнением к типовой конфигурации "1С:Бухгалтерия 8 ПРОФ" ред.3.0 и содержит в себе все возможности, представленные в Трактиръ: Back-Office СТАНДАРТ.

В дополнение в конфигурацию включены следующие механизмы:

Обмен с фронт-офисными программами

Трактиръ: Back-Office ПРОФ позволяет загружать данные о реализации из Трактиръ: Front-Office и АТОЛ.Frontol. На основании загруженных данных предусмотрено автоматическое формирование документов, необходимых для оформления хозяйственных операций: "Отчет о розничных продажах", "Реализация товаров и услуг", "Выпуск продукции", "Перемещение" и "Списание". Автоматически происходит подстановка нужных юридических лиц, розничных складов, контрагентов, счетов учета номенклатуры и других, необходимых для проведения документов, параметров.

Учет шведских столов

Шведский стол - услуга, предлагаемая предприятиями общественного питания, когда гость за фиксированную стоимость может самостоятельно выбрать произвольный набор блюд и продуктов из какого-то ограниченного ассортимента заведения. Наиболее часто применяется в отелях для организации завтраков и обедов. Является достаточно сложным по учету, поскольку мы заранее не знаем, сколько точно гостей воспользуется услугой, какие блюда они выберут.

Для организации учета шведского стола в Трактиръ: Back-Office используется специальный документ "Отчет шведского стола", в котором заполняется вся необходимая информация по производству и расходу блюд, учитывается оплата, и который служит основанием для формирования всех необходимых документов для учета товародвижения и реализации приготовленной продукции.

Управляющие заведением могут в любой момент времени оценить финансовый результат оказания услуги, в том числе и посмотреть себестоимость в целом по услуге, так и на конкретную дату, оценить количество реализованной еды в расчете на гостя.

Анализ структуры меню

В Трактиръ: Back-Office встроен простой и наглядный инструмент для управления ассортиментом на предприятиях ресторанного бизнеса. Рассматривая за определенный период данные о структуре продаж и себестоимости блюд, для каждой позиции меню могут быть быстро получены общие рекомендации по изменению цены, себестоимости и маркетинга, чтобы в следующем периоде валовая прибыль заведения увеличилась.

Данный метод широко распространён в зарубежной практике управления ассортиментом меню и известен под термином Menu engineering.

Анализ структуры меню определяет, какой вклад в прибыль заведения вносит каждая из позиций меню в зависимости от ее валовой прибыли и популярности. Валовая прибыль вычисляется вычитанием из розничной цены блюда прямых затрат на его приготовление (food cost). Это сумма денег, которая позволяет оплачивать затраты на заработную плату и операционные издержки, а также получать чистую прибыль.

Важной особенностью Анализа структуры меню в Трактиръ: Back-Office ПРОФ является возможность спроектировать ситуацию, когда изменения в меню уже будут внесены. Изменяя параметры цены, себестоимости и популярности каждой позиции меню можно сразу увидеть, как эти изменения повлияют на общую картину продаж, как изменятся итоговые значения валовой прибыли и средней себестоимости производства.

Отчет "Анализ структуры меню" реализован таким образом, чтобы результаты анализа были представлены наглядно и были удобны для принятия решений. Графическое представление позволяет выделить позиции, которые требуют внимания в первую очередь.

Расчет банкетов

Для заведений, предлагающих на регулярной основе проведение специальных мероприятий будет полезно использование специального рабочего места для планирования меню и расчета банкетов. Планирование меню выполняется в разрезе мероприятий, вариантов меню (например: бюджетный, бизнес, премиум) и видов меню (например: завтрак, обед, ужин).

Инструмент позволяет анализировать мероприятие в различных вариантах по финансовым и нефинансовым показателям, как в целом, так и в расчете на одного участника. В случае необходимости меню может быть пересчитано на другое количество гостей буквально в одно нажатие кнопки.

Сравнение версий

Решение Трактиръ: Back-Office подойдет заведениям любого уровня, за счет наличия нескольких вариантов поставки решения: Стандарт, Проф. Ниже приведены краткие характеристики каждого варианта поставки и общая сравнительная таблица, с помощью которой Вы сможете определить какое решение подойдет именно Вам!

Сравнение функционала Трактиръ: Back-Office

ФУНКЦИОНАЛ

CТАНДАРТ

ПРОФ

Автоматический расчет реализационного наложения и определение финансового результата

+

+

Автоматическое обновление цены в карточке товара

+

+

Автоматическое оприходование излишков

+

+

Ведение "истории" отпускных цен на блюда и продукты

+

+

Возможность ведения учета продуктов и блюд на нескольких кухнях и точках реализации

+

+

Загрузка готовых ТТК из сервиса FoodCOST

+

+

Контроль минимальных остатков

+

+

Многофирменный учет

+

+

Наличие для одного блюда нескольких ТТК

+

+

Настройка ролей пользователей при работе с документами

+

+

Обмен данными с ЕГАИС

+

+

Партионный учет

+

+

Поддержка всех возможностей типовой бухгалтерии и возможность обновлять регламентированную отчетность

+

+

Поиск вхождений номенклатуры в состав блюд и полуфабрикатов

+

+

Получение отчета об остатках товаров в кладовых

+

+

Разработка продающего меню

+

+

Расчет плановой себестоимости

+

+

Расчет расхода сырья в соответствии с данными о реализации

+

+

Складской учет наличия и движения МПЗ в разрезе номенклатуры и мест хранения

+

+

Списание товаров (продуктов, блюд и полуфабрикатов) как на себестоимость, так и на любой счет бухгалтерского учета

+

+

Формирование алкогольных деклараций

+

+

Автоматическое формирование документов "Выпуск продукции" и "Перемещение товаров" на основании данных о реализации

-

+

Обмен данными с фронт-офисными системами

-

+

Расчет банкетов

-

+

Характеристики:
Основные характеристики онлайн кассы
Сфера применения Автоматизация общественного питания
Прочие
Производитель СофтБаланс
Гарантия 1 год
Доставка по г. Екатеринбург 500р, в другие города по согласованию
Самовывоз г. Екатеринбург ул. Гурзуфская 40/4 оф 112 с пн-пт с 9:00-18:00
Вид лицензии Основная поставка Другие товары
Элемент каталога Трактиръ: Back-Office ПРОФ, ред 3
Похожие товары (8)
Трактиръ: Back-Office ПРОФ, ред 3
Нашли дешевле

Ваше имя
Контактный телефон*
Электронная почта
Название товара*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену